Comment faire de la bouillie d'écrevisses
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les ingrédients de saison. Parmi eux, l’écrevisse, en tant qu’ingrédient estival populaire, a beaucoup retenu l’attention. Aujourd'hui, nous allons partager une recette simple et délicieuse de bouillie d'écrevisses, afin que vous puissiez facilement déguster ce délice à la maison.
1. Préparation des ingrédients pour la bouillie d'écrevisses
| Ingrédients | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| écrevisse | 500g | Frais c'est mieux |
| Riz | 150g | Il est recommandé d'utiliser du riz du Nord-Est |
| gingembre | 3 tranches | Supprimer l'odeur de poisson |
| oignon vert | 1 bâton | Couper en tronçons |
| sel | Montant approprié | Ajuster au goût |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe | Élimine l'odeur de poisson et améliore la fraîcheur |
| poivre | Un peu | Facultatif |
2. Étapes de transformation des écrevisses
1.Nettoyer les écrevisses: Mettez les écrevisses dans de l'eau propre, ajoutez une petite quantité de sel et de vinaigre blanc, laissez tremper 30 minutes, puis rincez à l'eau.
2.Retirez le fil de crevette: Utilisez des ciseaux pour couper la tête des écrevisses et repérer les lignes de crevettes pour garantir leur propreté.
3.mariné: Ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre aux écrevisses préparées, laissez mariner 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.
3. Étapes pour préparer du porridge
1.Cuire le riz: Lavez le riz et mettez-le dans une cocotte, ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter lentement.
2.Ajouter des écrevisses: Lorsque le porridge est cuit jusqu'à ce que les grains de riz fleurissent, ajoutez les écrevisses marinées et les tranches de gingembre et poursuivez la cuisson 10 minutes.
3.assaisonnement: Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts personnels, saupoudrez d'oignon vert haché et servez.
4. Conseils de cuisine
| Conseils | Descriptif |
|---|---|
| Choisissez des écrevisses fraîches | Les écrevisses fraîches ont meilleur goût et la chair est plus ferme |
| Contrôler la chaleur | Lors de la cuisson du porridge, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter de brûler le fond. |
| La clé pour éliminer les odeurs de poisson | L'ajout de vin de cuisson et de tranches de gingembre pendant le décapage peut éliminer efficacement l'odeur de poisson. |
| Accompagner les ingrédients | Vous pouvez ajouter des champignons, des légumes et autres accompagnements selon vos préférences |
5. Valeur nutritionnelle
La bouillie d'écrevisses est non seulement délicieuse, mais aussi riche en protéines et en divers oligo-éléments. La bouillie de riz est facile à digérer et convient à la consommation estivale. Ce plat peut non seulement satisfaire l'appétit, mais également compléter la nutrition. C'est un délice fait maison qui convient à tous les âges.
6. Association de sujets d’actualité
Au cours des 10 derniers jours, les sujets liés aux écrevisses ont continué à devenir populaires sur les réseaux sociaux, en particulier les tags tels que « Nouvelles façons de manger des écrevisses » et « Recettes saines pour l'été » ont attiré beaucoup d'attention. Cette bouillie d'écrevisses combine les techniques traditionnelles de cuisson de la bouillie avec les tendances alimentaires modernes et s'inscrit dans la tendance actuelle d'une alimentation saine.
J'espère que cette recette détaillée pourra vous aider à préparer facilement une délicieuse bouillie d'écrevisses et à savourer des plats d'été !
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