Comment faire de délicieuses collations
Au cours des 10 derniers jours, les sujets alimentaires occupent toujours une position importante parmi les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau, en particulier les méthodes de fabrication de diverses collations délicieuses. Qu'il s'agisse d'une cuisine à domicile ou d'une collation de rue, les gens sont pleins d'intérêt à faire des collations simples et faciles à apprendre et ont un goût riche. Cet article organisera les méthodes populaires récentes pour fabriquer de délicieuses collations et les présentera sous la forme de données structurées, afin que tout le monde puisse les maîtriser rapidement.
1. Classements de collations populaires récentes
| Classement | Nom de collation | Indice de popularité | Ingrédients principaux |
|---|---|---|---|
| 1 | Poulet frit croustillant | 95 | Pignes de poulet, farine, amidon |
| 2 | Écrevisses épicées | 90 | Écrevisses, piments piments |
| 3 | Gâteau à la main | 88 | Farine, œufs, laitue |
| 4 | Gâteau de riz gluant. | 85 | Farine de riz gluant, cassonade |
| 5 | Poudre chaude et aigre | 82 | Farine de patates douces, vinaigre, huile de chili |
2. Comment faire des collations populaires
1. poulet frit croustillant
Le poulet frit croustillant est l'une des collations les plus populaires récemment, avec une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. La méthode de production est la suivante:
(1) Laver les pattes de poulet et utiliser un couteau pour les couper plusieurs fois pour faciliter le goût.
(2) Ajouter du sel, du poivre, du vin de cuisson, de la sauce soja légère et de l'ail haché pour mariner pendant 30 minutes.
(3) Mélanger la farine et l'amidon dans un rapport de 1: 1 et ajouter un peu de sel et de poivre noir.
(4) Envelopper les pattes de poulet marinées avec de la poudre mélangée, les tremper dans une couche de liquide d'oeuf et enfin les envelopper avec une couche de poudre.
(5) Brûler la température de l'huile à 180 ℃, ajouter les pattes de poulet et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2. Écrevisses épicées
Les écrevisses épicées sont une collation classique en été, et son goût épicé et frais fait que les gens ressentent un arrière-goût. La méthode de production est la suivante:
(1) Laver l'écrevisse et couper les moustaches de crevettes et les pieds de crevettes.
(2) Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter du gingembre en tranches, des gousses d'ail, des piments séchés et des poivrons et sauter.
(3) Ajouter les écrevisses et faire sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur, versez de la bière pour couvrir les écrevisses.
(4) Ajouter une sauce soja légère, une sauce soja foncée, du sucre et du sel au goût et cuire à feu vif pendant 10 minutes.
(5) Saupoudrez enfin de coriandre et d'oignon vert haché.
3. Choses à noter lors de la fabrication de collations
| Nom de collation | Conseils clés | Questions fréquemment posées |
|---|---|---|
| Poulet frit croustillant | La température de l'huile est contrôlée à 180 ℃ | Pas assez croustillant |
| Écrevisses épicées | Faire sauter l'assaisonnement et ajouter les écrevisses | Pas assez épicé |
| Gâteau à la main | La pâte doit être suffisamment lâche | La croûte est trop dure |
| Gâteau de riz gluant. | Pétrir la farine de riz gluant jusqu'à consistance lisse | Trop collant |
| Poudre chaude et aigre | Tremper la farine de patates douces à l'avance | Les vermicelli sont trop durs |
4. Outils de fabrication de collations recommandées
Si vous voulez faire du bon travail, vous devez d'abord affiner vos outils. Faites de délicieuses collations, les bons outils peuvent atteindre deux fois le résultat avec la moitié de l'effort. Voici quelques outils de cuisine populaires récemment:
| Nom d'outil | utiliser | Fourchette |
|---|---|---|
| Fryer à air | Faire du poulet frit croustillant à faible humeur | RMB 200-500 |
| Brosse de nettoyage d'écrevisses | Nettoyez rapidement les écrevisses | RMB 10-30 |
| Machine à emporter à la main | Faire des gâteaux à la main à la main est plus pratique | RMB 100-300 |
| Broyeur de farine de riz gluant | La farine de riz gluant maison est plus délicate | RMB 50-150 |
| Cuillère à fentes spéciales pour nouilles chaudes et aigres | Retirer rapidement la poudre de patate douce | RMB 20-50 |
5. Résumé
La production de délicieuses collations n'est pas compliquée. Tant que vous maîtrisez les étapes et les techniques clés, vous pouvez facilement reproduire la saveur de la rue à la maison. Les récentes collations populaires telles que le poulet frit croustillant, les écrevisses épicées, etc. satisfont non seulement les papilles gustatives de chacun, mais deviennent également un sujet brûlant sur les plateformes sociales. J'espère que les données structurées et les étapes détaillées de cet article pourront vous aider à améliorer ces délicieuses collations.
Si vous avez également votre propre recette de collation exclusive, veuillez la partager dans la section des commentaires, alors explorons plus de nourriture en nourriture ensemble!
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