Comment faire frire des gâteaux frits

Titre : Comment faire frire des gâteaux frits

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble d'Internet, les sujets liés à la préparation des aliments occupent toujours une place importante, en particulier les méthodes de préparation des snacks traditionnels qui ont attiré beaucoup d'attention. En-cas chinois classique, les gâteaux frits sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, sucrés et délicieux, et sont devenus le premier choix de nombreuses familles et gourmands. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail comment préparer de délicieux gâteaux frits et fournir des données structurées à titre de référence.

1. Les étapes de réalisation des gâteaux frits

1.Préparer le matériel: Les principaux ingrédients des gâteaux frits comprennent la farine de riz gluant, le sucre blanc, la pâte de haricots rouges (ou autres garnitures), l'huile comestible, etc. Voici une liste spécifique de matériaux :

2.Pétrir des nouilles: Mélanger la farine de riz gluant et le sucre blanc, ajouter lentement l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Notez que la température de l’eau ne doit pas être trop élevée pour éviter de brûler ou d’altérer la texture de la pâte.

3.Farce: Divisez la pâte en petits morceaux, chaque morceau fait environ 30 grammes, aplatissez-le et enveloppez-le de garniture à la pâte de haricots rouges, arrondissez-le et aplatissez-le délicatement en forme de gâteau.

4.frit: Versez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la casserole. Lorsque la température de l'huile atteint 160-180°C, ajoutez les feuilles de gâteau frites et faites frire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirez et vidangez l'huile.

2. Sujets d'actualité sur Internet et points chauds liés aux gâteaux frits

Selon des données de recherche récentes, la méthode de préparation de gâteaux frits et les sujets connexes sont très populaires sur les réseaux sociaux et les plateformes alimentaires. Voici les sujets d'actualité liés aux gâteaux frits au cours des 10 derniers jours :

3. Conseils pour réaliser des gâteaux frits

1.Contrôle de la température de l'huile: Si la température de l'huile est trop élevée, l'extérieur sera brûlé et l'intérieur sera brûlé. Si la température de l’huile est trop basse, le gâteau frit absorbera trop d’huile. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre ou des baguettes pour tester la température de l'huile (insérer des baguettes dans l'huile pour faire des petites bulles).

2.Sélection de remplissage: En plus de la traditionnelle pâte de haricots rouges, vous pouvez également essayer la garniture au sésame, la garniture aux cacahuètes ou la garniture à la crème anglaise pour augmenter la diversité des saveurs.

3.réforme de la santé: Si vous devez réduire votre consommation de graisses, vous pouvez utiliser une friteuse à air au lieu de la friture traditionnelle, mais le goût sera légèrement différent.

4. La combinaison des récentes tendances alimentaires populaires et des gâteaux frits

Parmi les récentes tendances culinaires chaudes sur Internet, « le renouveau des collations nostalgiques » et « la nourriture familiale à faire soi-même » sont devenus deux mots-clés majeurs. Les gâteaux frits, en tant que collation traditionnelle, s'intègrent parfaitement dans cette tendance. De nombreux blogueurs culinaires ont partagé des versions innovantes de recettes de gâteaux frits, comme l'ajout de poudre de patate douce violette ou de poudre de matcha pour la couleur, ou l'utilisation de garnitures à faible teneur en sucre pour répondre aux besoins de santé.

5. Résumé

Faire des gâteaux frits semble simple, mais si vous voulez qu'ils soient croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, sucrés et non gras, encore faut-il maîtriser quelques petites compétences. En intégrant les sujets d'actualité et les tendances alimentaires récentes, nous pouvons non seulement préparer des gâteaux frits traditionnels, mais également essayer des recettes innovantes pour donner une nouvelle vie à cette collation classique. J'espère que les données structurées et les étapes détaillées de cet article pourront vous aider à préparer facilement de délicieux gâteaux frits !